#AIIC2026 以“会、节、赛、基金”打通思想交流、消费体验、创新孵化与资本对接，推动酒业创新从零散试验走向系统化落地。
从三场创新赛事到“未来之C”论坛，大会直指酒业底层逻辑重构：增长正由渠道驱动转向消费者驱动，离C端更近者将赢得未来。
文｜陈俊
9月28日，AIIC2026酒业创新与投资大会将在四川邛崃启幕。
行至第六届，#AIIC2026 完成了一次结构性的自我升级。以中国酒业梦工场、河滨广场为核心场景，大会构建起“会、节、赛、基金”四位一体架构，三天会期里，论坛、赛事、市集、音乐节同步展开，议程密度与跨界玩法全面升级。
在行业深度调整、新旧动能切换的当下，这样一场大会的出现，本身就指向一个信号：酒业的创新不再是少数人的实验，正在成为行业的主流议程。
酒业需要一面镜子
这一次，大会将主题定为：万物涌现。
万物涌现，这四个字恰如其分地概括了酒业正在发生的一切。新模式、新渠道、新场景、新产品，如同地下暗流同时涌出地面，彼此独立又彼此呼应，共同构成了这个时代酒业的完整截面。
酒业正在经历的不是单一维度的升级，而是全方位的系统迭代。
万物涌现，也是对酒业即将发生的一切最笃定的预判。这些变化并非预先设计，它们来自不同的企业、不同的赛道、不同的驱动力，却在同一片土壤上密集地生长出来，释放的正是行业底层逻辑正在重构的信号。
大会要做的，就是把这些涌现的新事物汇聚在一起，让从业者看清方向、找到坐标。而“会、节、赛、基金”四位一体的架构，正是为实现这一目标而设计的完整闭环。
“会”的维度，聚焦思想碰撞与趋势研判。全体大会聚焦行业新政与供给变革，当政策窗口期与产业调整期叠加，方向比速度更重要。重磅嘉宾齐聚一堂，围绕宏观政策走向、产业结构性调整、消费趋势演变展开深度研判。此外，2026精酿啤酒行业论坛等分论坛同步推进，覆盖不同赛道的深度议题。
“节”的维度，把会场延伸到了城市的街头。持续四天的新酒饮市集将在河滨广场率先点亮灯火，“AIIC新酒饮音乐节”暨第二届邛崃国际美酒季同步开唱，美酒与音乐点燃全城。当B端的商业探讨与C端的消费体验在同一时空交织，参会者获得的不仅是信息，更是对消费趋势的真实体感。
“赛”的维度，是本届大会创新浓度最高的板块。三项赛事：白酒新酒饮调酒大赛、酒类创新未来设计大奖赛、酒业创新与投资大赛分别指向产品创新、设计创新和商业模式创新，构成一个完整的创新坐标系。它们是“万物涌现”中最具爆发力的部分，也是大会为创新者搭建的起跳平台。
“基金”的维度，是本届大会新增的关键变量。创新项目与产业资本在议程中被置于同一个对接平台，从思想到落地的链条才算真正打通。当资本开始主动寻找创新标的，酒业的万物涌现才算真正有了持续生长的土壤。
同期揭幕的AIIC2026酒业创新展，是“万物涌现”的集中呈现。从新酒饮品牌到数字化解决方案，从包装设计到供应链创新，那些在不同赛道上悄然生长的创新力量，将在这里获得行业级的曝光和连接。
三种破局方向
每年的酒业创新与投资大赛，都是细分赛道创新力量的集中展示。这项自2022年发起的大赛，已成为酒业创新力量的试金石。
回看历届获奖者，2022年，来自四川邛崃的白酒品牌“无瓶有据”夺得“年度未来大奖”，获奖后被资本竞相追逐；2023年，“觅山青梅酒”凭借创意设计和低糖口感斩获双料荣誉；2024年，大赛升级为“全球酒业创新案例”遴选，11项创新案例脱颖而出。
从光瓶酒的价值重塑，到青梅酒的品类创新，再到传统文化的新表达，这些获奖者的共同点是找到了自己的差异化切口。
大赛的意义，不仅在于奖励创新，更在于让这些创新被看见、被资本追逐、被行业借鉴。本届大会，赛事板块进一步扩容升级，三项赛事分别指向产品、设计和商业模式，构成一个完整的创新坐标系。
AIIC2026（首届）白酒新酒饮调酒大赛决赛：参赛者用白酒做基酒，现场调配、现场品鉴、现场打分，消费者的偏好变成摆在台面上的真实选择。对于正在探索年轻化路径的酒企来说，这比任何市场分析都来得直观。
当白酒新酒饮从概念走向产品，这场赛事或许会成为不少品牌产品迭代的灵感来源。
酒类创新未来设计大奖赛，关注的则是另一个常被低估的战略高地。在消费主权时代，设计不再是产业链末端的包装问题，而是品牌与消费者的第一触点。
瓶身设计、标签语言、开瓶体验，每个细节都在无声传递品牌的价值主张。这场赛事把设计从幕后推到了台前，让行业重新审视“颜值”背后的商业逻辑。
酒业创新与投资大赛，作为压轴之战，聚焦商业模式的突破和产业资本的对接。
活动期间，全球酒业创新案例发布暨AIIC2026年度颁奖礼同步举行，年度标杆与获奖名单同台揭晓，将为从业者提供一张经过验证的创新地图。这些案例本身，就是“万物涌现”中最值得被看见的那部分。
谁在重写酒业的底层逻辑
近年来，从茅台“全面向C”的战略转向，到打酒铺、即时零售、新酒饮等新物种的涌现，酒业正在经历一场从渠道驱动到消费者驱动的底层重构。
过去，增长靠的是经销商网络和终端陈列；现在，谁离消费者更近，谁就掌握话语权。
打酒铺把酒厂搬到了社区门口，即时零售实现了30分钟送酒上门，新酒饮把白酒从宴席搬进了日常小聚……这些变化的共同指向，就是C端的崛起。
正是在这一背景下，2026“未来之C”酒类商业创新论坛将成为大会最值得关注的议程之一。
论坛围绕三个维度展开：作为Center，打酒铺、酒类零售连锁、即时零售和新酒饮正在成为酒类市场增长的主角；作为Consumer，所有商业创新必须回归消费者需求，围绕终端用户的动销、体验与复购展开；作为Carrier，酒类商业创新正扛起增量大旗，成为品牌触达消费者的新型载体。
对于正在重新思考渠道策略和消费者关系的从业者，这场论坛提供的是一张正在被验证的新地图。
而在新酒饮市集的烟火气里，在音乐节的鼓点与碰杯声中，向C而行不只是论坛上的话题，更是正在发生的现实。
当消费者端着酒杯穿梭于市集摊位之间，他们已经在用行动投票。在这里，B端和C端面对面地完成了一次真实的消费对话。
同期，首届酒业经典品牌大会暨云酒头条十周年答谢晚宴也将举行。行业变局中，经典品牌的生存之道本身就是一种创新能力的证明。它们如何穿越周期，如何在守住品质的同时拥抱变化，这些经验对于当下的从业者具有特殊的参照价值。
第5届中国酒业女性发展大会暨酒业菁英女性芳樽奖颁奖礼、民间品酒师大赛（持续举办至10月2日）等活动同步展开，让大会的视角从产业精英延伸到更广泛的行业参与者和消费者群体。
当下的酒业，供给侧深度调整，消费端加速迭代，旧有的增长逻辑逐渐失效，新的通路和场景正在生长。面对变局，有人观望，有人焦虑，有人已经在寻找突破口。
贤者守时，不肖者守命。这句出自先秦典籍的古训，点出了一个朴素的道理：人与人的分野，不在于境遇好坏，而在于面对变化时，是主动把握时机，还是被动接受命运。
真正的创新，不是不计代价的盲动，也不是对潮流的盲目追逐，而是对“时”的精准判断。
9月28日的邛崃，汇聚了行业前沿的思想交锋、最活跃的创新力量、最真实的消费反馈。对于正在寻找方向、寻找伙伴、寻找灵感的酒业人来说，这里就是那个应该去的地方。
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